Cum verificăm prospețimea ouălor pentru Paști – Trucuri simple și utile

În preajma sărbătorilor de Paști, ouăle ocupă un loc central în fiecare gospodărie. Fie că le vopsim, le coacem în cozonaci sau le consumăm fierte, prospețimea lor este esențială atât pentru gust, cât și pentru siguranța alimentară. Așadar, cum știm dacă ouăle pe care le avem sunt proaspete sau nu?

Iată câteva metode simple, testate în timp, pe care le poți face chiar acasă, fără echipamente speciale.

1. Testul cu apă – cea mai cunoscută metodă

Umple un bol cu apă rece și pune ouăle, pe rând, în el. În funcție de cum se comportă, îți vei da seama de vârsta lor:

• 🟢 Ou proaspăt – se lasă imediat la fund, culcat pe o parte.

• 🟡 Ou de câteva zile – se lasă la fund, dar stă ușor ridicat, cu un capăt în sus.

• 🔴 Ou vechi – plutește până aproape de suprafață. Acesta NU se consumă!

De ce funcționează? Pe măsură ce oul îmbătrânește, interiorul se contractă ușor și se formează o cameră de aer mai mare, care îl face să plutească.

2.Verificarea la lumină – „candela”

Această metodă e folosită de gospodinele care vor să fie mai precise. Ține oul în fața unei surse puternice de lumină (bec, lanternă) într-o cameră întunecată.

• Un ou proaspăt va avea un interior dens, fără spații vizibile.

• Dacă observi o cameră de aer mare în partea rotundă, oul e mai vechi.

• Dacă vezi pete întunecate sau mișcare în interior, oul este alterat și trebuie aruncat.

3. Mirosul – regula de aur

Dacă ai dubii, sparge oul într-un bol separat, înainte să-l folosești la gătit. Un ou alterat are un miros înțepător, sulfuriu, imposibil de confundat. Dacă miroase ciudat, nu risca – aruncă-l.

Sfaturi utile înainte de Paști:

✅ Cumpără ouă din surse sigure – ferme locale, magazine verificate, sau producători de încredere din piață.
✅ Verifică data de expirare dacă le iei din supermarket. Ideal este să le folosești în maximum 2-3 săptămâni de la ouare.
✅ Păstrează ouăle în frigider, în zona cea mai rece (nu pe ușă).
✅ Spală ouăle doar înainte de a le fierbe sau vopsi, nu la depozitare – spălarea poate distruge pelicula naturală care le protejează.