Meniuri dobrogene la 50 de lei, în restaurante din Constanța și județ. Când are loc evenimentul RESTO
Restaurantele, bistrourile, cherhanalele, cofetăriile și alte unități din industria ospitalității, membre RESTO, vor participa, în perioada 14-23 noiembrie 2026, la un eveniment dedicat gastronomiei dobrogene. Timp de zece zile, locațiile participante vor propune publicului un meniu special, la prețul de 50 de lei, care va include două feluri de mâncare, dintre care cel puțin unul va fi un preparat dobrogean.
Programul reunește unități din municipiul Constanța, dar și din Murfatlar, Corbu, Mihail Kogălniceanu, Valu lui Traian și Eforie Nord. Inițiativa își propune să promoveze diversitatea gastronomică a Dobrogei și să încurajeze consumul preparatelor locale.
Corina Martin a subliniat importanța caracterului multietnic al regiunii și a tradițiilor culinare care s-au format de-a lungul timpului.
„Cred puternic în ceea ce consider a fi brandul turistic imbatabil al Dobrogei: caracterul său multietnic, bogăția culturilor, istoriilor, tradițiilor și gastronomiei. Dobrogea este o punte între culturi și între oameni, iar această identitate extraordinară trebuie să devină unul dintre cele mai puternice argumente ale promovării noastre turistice”, a declarat aceasta.
Potrivit Corinei Martin, meniurile pregătite de restaurantele participante vor reflecta influențele culturale diverse ale zonei, de la preparate cu specific grecesc și turcesc până la reinterpretări moderne ale gastronomiei dobrogene. Unele locații vor propune inclusiv combinații culinare inedite, precum un meniu dobrogean „cu apucături italiene”, după cum a descris reprezentanta RESTO oferta unei pizzerii membre.
Organizatorii urmăresc ca preparatele dobrogene să nu fie promovate doar în cadrul festivalurilor sau al evenimentelor ocazionale, ci să devină o prezență constantă în restaurantele din regiune.
„Fiecare restaurant din Dobrogea ar trebui să aibă obligatoriu în meniu cel puțin o jumătate de pagină dedicată preparatelor dobrogene. Rețete autentice, preparate locale, tradiții culinare păstrate sau reinterpretate modern, dar prezentate ca parte a patrimoniului gastronomic al regiunii”, a transmis Corina Martin.
Aceasta consideră că promovarea gastronomiei locale trebuie să devină o direcție pe termen lung pentru industria ospitalității din Dobrogea, atât prin implicarea antreprenorilor, cât și prin stimularea interesului publicului pentru bucătăria specifică regiunii.
