Ai prea multe ouă fierte? 7 reţete în care acestea pot fi refolosite

Masa a fost bogată, dar… frigiderul încă geme de ouă fierte vopsite? În loc să le lași uitate, îți propunem câteva idei rapide și gustoase pentru a le transforma în preparate noi, fără risipă.

1. Salată de ouă cu iaurt și muștar

Un preparat clasic și foarte simplu. Tai ouăle mărunt și le amesteci cu:

• o lingură de iaurt grecesc

• o linguriță de muștar

• sare, piper, ceapă verde
  Opțional: adaugă castraveți murați tocați fin sau mărar.

2. Sandwich-uri cu pastă de ou

Pasta de ou e perfectă pentru micul dejun sau o gustare rapidă. Pasezi ouăle cu furculița și le amesteci cu:

• unt moale sau cremă de brânză

• puțină lămâie, sare, piper

• verdeață (pătrunjel, arpagic)

3.  Chifteluțe de ou

Toci ouăle și le amesteci cu:

• pesmet

• puțină brânză rasă

• verdețuri și un ou crud pentru legat
  Modelezi, prăjești și obții o gustare crocantă, delicioasă!

4. 🍲Ciorbă de salată verde cu ouă fierte

O ciorbă de primăvară ușoară, în care ouăle fierte se adaugă la final, tăiate în sferturi. Merge perfect cu smântână și mărar.

5.  Ouă pane

Treci ouăle fierte prin făină, ou crud și pesmet, apoi le prăjești până devin aurii. Servește cu muștar sau un sos de iaurt.

6.  Ouă umplute reinventate

Scobește gălbenușurile, amestecă-le cu ton, cremă de brânză, avocado sau pate vegetal. Umple jumătățile și servește-le ca aperitiv la o masă lejeră.

7.  Salată boeuf reinterpretată

Dacă ți-au rămas și alte resturi de la Paște (carne fiartă, legume), poți face o salată rapidă, cu ouă tocate, murături și maioneză light.