Septembrie, luna gustului românesc: Ce alimente de sezon merită consumate acum

Luna septembrie a marcat începutul toamnei și aduce cu ea o abundență de legume și fructe de sezon, proaspete, locale și pline de gust. Este perioada ideală pentru a consuma produse care nu doar că sunt mai ieftine, dar și mai bogate în nutrienți, fiind culese la maturitate optimă.

Printre fructele vedetă ale lunii septembrie se numără:

• Strugurii, excelenți pentru digestie și sănătatea inimii

• Prunele, sursă naturală de fibre și antioxidanți

• Merele timpurii, ideale pentru gustări și deserturi

• Perele zemoase, care pot fi consumate ca atare sau în salate

• Zmeura și murele, încă disponibile în piețele locale

Pe partea de legume, luna septembrie este o adevărată comoară:

• Roșiile sunt în continuare gustoase și perfecte pentru conserve

• Ardeii grași și kapia ating vârful de aromă și sunt excelenți copți

• Vinetele sunt la maturitate – ideale pentru salată sau musaca

• Dovleceii, versatili și ușor de digerat

• Fasolea verde, o sursă excelentă de proteine vegetale

• Conopida și broccoli, bune pentru supe, salate sau la cuptor

• Sfecla roșie, cu beneficii detoxifiante și nutriționale

• Morcovii și păstârnacul, baza pentru supe gustoase de toamnă

De asemenea, verdețurile de toamnă, precum pătrunjelul, leușteanul și țelina frunzoasă, sunt din plin pe tarabe, numai bune de folosit la ciorbe sau pentru congelat.